生菜和春菜的区别表现在品种、形状以及做法上，其中生菜是叶用莴苣，其叶片较短，叶片边缘呈现波浪形，常作为配菜生食，而春菜是莴苣的一种，其叶片较长，根部较短，叶片直立生长，常作为火锅食材或者炒熟食用。

1、不同品种

生菜和春菜的区别表现在品种上，虽然生菜和春菜都是莴苣属植物，但是生菜是一种叶用莴苣，主要食用的是其叶片，而春菜是莴苣的一种，也可以叫做莴笋、生笋、千金菜，既可以食用叶片，也可以食用根茎。

2、形状不同

生菜和春菜的区别也表现在形状上。其中生菜的叶片较短宽，且叶片边缘呈现波浪形，颜色多为青色，叶梗较短，根部较粗，而春菜的叶片较为细长，叶片边缘较为光滑，且颜色多为深绿色，叶梗较长。

3、做法不同

生菜和春菜的区别还表现在做法上。其中生菜是可以生食的食物，常用作沙拉、烧烤或者汉堡中的配菜，也可以将其作为蔬菜煮熟后食用，而春菜是需要煮熟后才能食用的，常常作为火锅食材或者炒熟后食用。

4、后期养护

在后期养护生菜时，可以为其提供矿物质丰富的河水或者天然水，保持土壤处于湿润状态，也可以为其提供富含氮磷钾元素的混合肥料，提高植株的生长速度，还可以为生菜提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用。