油菜的学名为油白菜，它是十字花科植物油菜的嫩茎叶，食用价值很高，含有丰富的维生素C，经常食用对人体有益，种植油菜时，只需要将它种子播种到土壤中即可，油菜生长期要经常给它施加水肥，还要注意防治虫害。

1、油白菜

油菜的学名叫做为油白菜，它属于十字花科植物油菜的嫩茎叶，是一种很常见的蔬菜，油菜的品种有很多，不同地区的人叫法也不一样，有些人会直接称它为青菜或者小白菜，在上海地区它被叫做为上海青。

2、食用价值

油菜的食用价值很高，它的叶片肥厚，口感脆嫩，食用起来带有微微的甜味，而且营养价值丰富，含有充足的维生素C，经常食用油菜对人体有益，注意烹饪油菜的时间不宜过久，不然它的养分会流失过多。

3、种植方法

油菜的种植方法很简单，将它的种子均匀的撒播到土壤中，然后覆盖上一层薄土，之后保持土壤微微湿润即可，气候适宜的时候它在1周以内就能够发芽，如果播种前在土壤里施加一些基肥，就能使它更加的旺盛。

4、管理措施

种植油菜后要做好管理措施，气候干燥时要多给油菜浇水，还要为其追施一些薄肥，以满足它生长所需的养分，油菜生长期要注意防治虫害，比如蚜虫、菜螟和小菜蛾等，出现虫害后要及时用杀虫药剂喷施。