油菜一般是5月份的时候收割，收割时间过早或者过晚都会影响到油菜的品质，注意收割油菜要做好轻割、轻放、轻捆和轻运的原则，栽培油菜需要让它有充足的养分，特别是不能缺乏硼元素，还要注意开沟防涝。

1、5月份

油菜一般在五月份的时候收割，它的花期在3-4月份，从开花到花期接受一般为两个月，观察到它种子成熟后即可收割，各个地区的收割时间会稍微有所差异，一般观察到油菜荚果有三分二变成黄绿色的时候就可以收割了。

2、收割方法

油菜的收获期短，它种子成熟后需要及时采收，不然果实很容易开裂，收割的时候要做到轻割、轻放、轻捆和轻运的原则，不然操作不当，油菜的种子便会大量的脱落，这样就会造成很大的损失。

3、合理施肥

栽培油菜的时候，需要合理的为其施肥，这样它才能高产，一般在种植的时候，要结合整地在土壤里面施加基肥，以提高土壤的肥力，之后油菜生长过程中也要注意追肥，注意不能让油菜缺乏硼元素，否则它产量会降低。

4、开沟防涝

油菜在生长期很容易因为雨水多而出现渍害，所以在种植它的时候，要开深沟，这样能降低地下水位，不然如果有水涝产生，油菜的根系就容易早衰，这样就会导致油菜倒伏和出现各种病害。