在冬季大棚种植青蒜苗时，需要向土壤中混合腐熟的农家肥，提高土壤的含肥量，然后挑选生长健康、未遭受病虫害的蒜种进行种植，在种植后，可以向土壤中浇灌无污染的清水，保持环境的湿润，也可以将大棚温度控制在十五度左右，维持蒜苗的生长。

1、整地施肥

在冬季大棚种植青蒜苗时需要整地施肥。首先需要挑选营养含量丰富、透气性较好的土壤作为基土，然后可以深翻土壤并晾晒，等待土壤中的害虫消灭后，再向其中混合腐熟的饼肥、尿素，为植株创造一个肥沃的生长环境。

2、处理蒜种

在种植之前也可以对蒜种进行处理。首先需要准备颗粒饱满、没有遭受病虫害的蒜种，然后将其浸泡在清水中，直到蒜种中吸收足够的水分，外皮可以自然脱落时，再将其捞出，沥干水分，等待播种。

3、进行栽种

在播种种植前需要将土壤暴露在阳光下晾晒，提高土壤中的温度，然后将蒜瓣均匀的播种在土壤中，使用细土覆盖。在播种后可以向土壤中浇灌未遭受污染的河水，浸湿全部的土壤，让蒜瓣尽快的发芽生长。

4、日常管理

在日常管理青蒜苗的过程中，需要将大棚温度保持在十五度左右，让植株正常的生长，也需要定期为大棚通风透气，保持环境的空气流通，还可以为青蒜苗每天提供六小时的光照，让植株可以正常的进行光合作用，维持叶片翠绿。