大葱和小葱的区别表现在食用部位、植株形状以及生长周期上，其中大葱的食用部位主要是葱白，且植株高度在八十厘米以上，需要四个月的时间才能生长成熟，而小葱的食用部位主要在叶片，且植株高度只有五十厘米，两个月的时间就会生长成熟。

1、食用部位

大葱和小葱的食用部位不同。大葱的食用部位主要在葱白，而小葱的食用部位主要在叶片，所以在种植大葱时，会不断向其根部添加土壤，使葱白生长的粗壮，而种植小葱时，会为其增加光照，让植株长出更多的叶片。

2、植株形状

大葱和小葱的区别表现在植株形状上，虽然二者都属于葱属植物，但是大葱的植株体型较大，高度在八十厘米以上，且葱白较长，叶片较短，而小葱的植株体型较小，高度在五十厘米一下，且葱叶较多，葱白较短。

3、生长周期

大葱和小葱的区别也表现在生长周期上，其中大葱的体型较大，生长时间也较长，种植后需要四个月左右的时间才能生长成熟，而小葱的体型较小，生长速度较快，种植后只需要两个月的时间就会生长成熟。

4、养护方法

在养护大葱时，可以为其浇灌矿物质含量丰富的天然水、纯净水，保持土壤的湿润，也可以为大葱每隔十天施肥一次，提高植株的生长速度，在施肥时，最好可以使用以氮肥为主、磷钾肥为辅的肥料，让大葱更好的生长。