香菜播种后需要17天的时间才能出苗。想让香菜尽快的出苗，在栽种前可以对种子进行催芽处理，也就是将香菜种子浸泡在温水中，等待种子露白后播种，播种香菜种子时，可以使用疏松肥沃的腐殖土，播种后还可以为香菜种子浇灌水分，保持土壤微湿。

1、17-18天

香菜一般是在17-18天左右就能出苗，它是一种在萌芽生根阶段生长得比较缓慢，但成株之后就会生长得比较迅速的植物，正常情况下未经处理的种子播种后需要17-18天左右出苗，如果生长环境等不适宜的话可能要20天以上。

2、土壤筛选

想要让香菜提早出苗的话，适宜其种子生长发育的土壤是尤为重要的。一般来说这种植物适宜生长在土质较为疏松、排水透气能力较好的土壤中，因此使用煤渣、园土和腐殖土等进行混合能够很好的满足香菜的生长发育要求。

3、种子催芽

香菜的种子经过催芽的话能够提早的出苗，这是因为它的种子外部有一层坚硬的壳状结构，会阻碍芽心发育，需要人为的将其搓开变成两半，然后在温水中浸泡一段时间让其吸足水分，放置在湿毛巾上直至露白发芽即可用以播种。

4、播种控水

在香菜种子露白之后就可以进行播种了，播种前先要为准备好的土壤浇水，浇水至土壤微微湿润但不会留下积水是最为合适的，然后将芽点向上的香菜种子埋入土壤之中，控制其水分的摄入，一般7天左右浇水一次保持土壤微干，12-14天出苗。