辣椒植株生长到16厘米左右的高度时，可以进行掐尖处理。掐尖时，需要将辣椒的顶部枝芽摘除，可以促进植株侧枝生长，掐尖后的辣椒还要进行二次整枝，即侧枝生长到一定阶段也需要掐尖处理，这样可以增加辣椒的结果率，提高产量。

1、掐尖处理

辣椒植株生长到16厘米左右的高度，徒长茎叶时，可以进行掐尖处理。掐尖时，需要将辣椒的顶部枝芽摘除，可以去除其顶端优势，促进植株侧枝生长。

2、二次整枝

掐尖后的辣椒还要进行二次整枝的处理，即侧枝生长到一定阶段也需要去除侧枝顶端的枝芽，同时需要剪除一些密集枝和枯枝病枝，这样可以减少养分的消耗，增发更多的侧枝，增加辣椒的结果率，提高产量。

3、注意事项

辣椒掐尖最好在阳光充足的晴天进行，这样有利于其伤口愈合，否则接触到水分，易感染病菌，发生腐烂现象。另外，修剪辣椒时主要是去其内部，使内部更加通风透气，有利于辣椒植株的分化生长。