对茄子秧打叉时，要将底部的枝叶全部剪去，提高植株间的通风性，并将顶部生长过密、生长过小的枝叶剪去，使茄子可以接受更多的光照，打叉后可以为茄子每隔一周喷洒一次水分，帮助植株恢复健康的生长。

1、打叉方法

对茄子秧打叉时，可以使用消毒后的锋利剪刀，将茄子秧底部多余的枝叶剪去，保持环境的空气流通，然后将茄子秧顶部生长过于稠密、细小的枝叶剪去，提高植株间的透光性。

2、提供水分

茄子秧的需水量大，养殖时可以为其一星期浇灌一次水分，保持土壤处于微湿状态，但在茄子进入花果期时，要减少浇水次数，避免频繁浇水导致茄子落花落果，产量降低。

3、补充养分

在茄子处于苗期时，可以为其提供磷肥，促使植株生长粗壮，在茄子进入结果期时，要向叶片喷洒磷酸二氢钾溶液，并向根部施入稀释的硫酸铵或者尿素，促使植株结出更多的果实。