想让佛手瓜留种过冬，要将其种子从瓜内取出，然后用清水将种子表面的瓜瓤冲洗干净，再将佛手瓜种子风干，装入布袋中，放置在干爽的环境下储存。等到来年1月份，要为佛手瓜进行催芽，当植株生根发芽后，就可以将其定植到土壤中养护。

1、处理种子

想让佛手瓜留种过冬，在采收植株后，首先要将其生长成熟的健康果实摘下，将种子取出，再使用清水将种子上的瓜瓤清洗掉，然后将佛手瓜种子放入阴凉环境下风干，最后将种子装入布袋中，放在干爽环境下存放即可。

2、进行催芽

在来年的1月份左右，可以将佛手瓜的种子放入清水中浸泡6小时，提高种子的活性，然后将其放置在湿润的沙床上进行催芽，注意催芽的过程中，需要为佛手瓜每天喷洒一次水分，保持沙床的湿润。

3、定植养护

当佛手瓜生长出根系和嫩芽后，要将其连同沙土一起取出，再将植株埋入沙土和园土混合调配的土壤中，然后为佛手瓜浇灌水分，使土壤保持微微湿润的状态，注意移栽后，需要将其放置在20-25度的温暖环境下养护。

4、病害防治

佛手瓜的主要病害时霜霉病，这种病害容易在温度低和湿度大的情况下频发，因此在养护佛手瓜的时候，要将其放置在15-19度的环境下，为植株每隔5天浇灌一次水分，避免土壤内积水。