韭菜应该在春季种植，春季气温高有利于韭菜的生长，在播种前首先要对种子进行催芽处理，然后将种子均匀的撒在事先准备好的土壤中，最后盖上一层薄膜，来增加地表的温度，让韭菜快速生长，在后期养护过程中要注意病虫害，及时除虫。

1、种植时间

韭菜的最佳种植时间是春天，春天气候温暖，非常适合韭菜的生长。但韭菜秧苗生长缓慢，应该提早播种，一般在3月下旬至4月下旬播种为宜，最好不要在下雨天播种，以免土壤内积水过多。

2、前期准备

在播种韭菜之前要深翻土地，深翻后加入有机肥和复合肥，然后将种子用温水浸泡40天并不断搅拌，将里面的杂质清除干净，最后把种子取出擦干净，用布把种子包好进行催芽。

3、播种管理

播种过程中，要将韭菜种子和沙子按一比三的比例放在一起搅拌，然后撒播在苗畦内，分两次覆土，第一次覆盖一层薄土，返潮后再覆盖第二层土，覆盖好土壤以后要盖上一层地膜，以增加温度，韭菜出苗后揭掉地膜。

4、防病虫害

韭菜的主要虫害是韭蛆，春秋季节最为严重，在浇水时可以用稀释的甲基阿维菌素乳油进行浇灌，并将韭菜根周围的土壤铲松，利用阳光消灭土壤中的虫卵，消除虫害。