羽衣甘蓝是十字花科芸苔属的植物，也是甘蓝的园艺变种，它的叶片多从底部直接生长，整体呈现莲座状，叶片的形态多样，有皱叶、裂叶、波浪叶等，叶柄是淡淡的紫色，但是里层的叶色非常丰富，最佳的观赏期在12月到次年的4月。

1、形态特征

羽衣甘蓝的叶片是从底部直接长出来的，而且相连的十分紧密，呈现莲座状，外层的叶片整体偏绿，而且比较宽大， 里层的叶片颜色比较丰富，有黄、白、红、紫色等等，最佳的观赏时期在12月到次年的4月。

2、生长习性

羽衣甘蓝是一种比较喜欢阴凉气候的植物，它的耐寒性很强，成年的羽衣甘蓝能够多次忍受短时间的霜冻，比较适合它生长的气温在20-25℃，在富含腐殖质的肥沃土壤中生长最好。

3、病虫防治

羽衣甘蓝较为常见的病虫害问题有蚜虫、菜青虫和炭疽病，可以使用75%的百菌清粉剂600倍液和50%的多菌灵粉剂500倍液的混合溶液治疗炭疽病，蚜虫和菜青虫要使用21%灭杀毙乳油2000倍液防治。