在冬季大棚种植辣椒时，需要先往土壤中施加腐熟的厩肥和草木灰作为基肥，再将辣椒种子播撒至土壤中，然后对其浇灌一次水分，有利于辣椒快速出苗，而且要将大棚内的温度控制在20度左右，维持辣椒正常生长。

1、土壤条件

种植辣椒时，需要在土质松软且排灌方便的土地上搭建大棚，再翻耕一遍土地，将其中的石头和碎根清理掉，然后往土壤中施加腐熟的厩肥、有机肥料和草木灰作为基肥，为辣椒提供生长所需要的养分。

2、种植方法

播种繁殖辣椒时，需要选择籽粒饱满且无破损的种子，再将辣椒种子放入45度的温水中浸泡12个小时，使其吸收足够的水分，提高辣椒的发芽率，然后即可把辣椒种子播撒至土壤表面，促进其旺盛生长。

3、适宜温度

辣椒不耐严寒，它在温度低于15度的环境中不能发芽，种植辣椒时，需要先将大棚内的温度控制在23-30度之间，促进植株快速出芽，而在辣椒生长期间，需要将大棚内的温度控制在20度左右，以免辣椒感染疾病。

4、养护管理

养护辣椒时，需要每隔一周浇灌一次水分，可以采用滴灌或者喷灌的方法，而且要在辣椒旺盛生长期时，为其追施2-3次肥料，可以选择氮磷钾复合肥料，促进辣椒进行花芽分化，使其产量提高。