生姜发芽的温度在16-20摄氏度之间，湿度在60%左右，在种植生姜时，首先要选择健康的种姜，将种姜放在多菌灵溶液中浸泡消毒，等姜苗完全干燥后，将它栽种到肥沃的土壤中，并在表层盖上塑料薄膜，大约半个月生姜就能长出芽苗。

1、发芽温度

生姜发芽的最佳温度在16-20摄氏度，为了让它快速发芽，需要将生姜放在温暖的环境中养护，如果是露天栽种，可以在土壤表层覆盖上薄膜，起到保温作用，让生姜健康生长。

2、发芽湿度

想要让生姜发芽，需要将湿度维持在60%左右，每隔3-4天往土壤中浇一次水，让泥土保持湿润状态，使生姜吸收充足的水分，有利于芽苗快速萌发。

3、土壤要求

生姜适合生长在有机质含量丰富、排水条件良好的沙质土壤中，自己在家可以用腐殖土、普通园土以及河沙土进行混合，并且要对土壤进行深翻消毒，避免生姜被虫卵啃咬。

4、栽种方法

栽种生姜时，首先要在土壤中挖几个小洞，然后将生姜栽种到土壤中，每颗生姜之间要保持10厘米左右的距离，最后用薄土进行覆盖。