辣椒在常温状态下，一般需要4天时间发芽，但温度降至15度时，需要13天，12度以下的环境则要21天才能发芽。并且养护辣椒时，每周要浇水一次，并且在生长期施有机肥，增加产量，遇到蚜虫时，可以使用25%噻虫嗪可湿性粉剂，每隔7-10天喷一次。

辣椒催芽与温度有关，温度越高，发芽时间越短，25度以上时，发芽要4天左右，15度时，发芽要13天左右，12度要21天以上，注意温度超过35度低于10度时，不能发芽。

辣椒对水量要求较小，每周浇一次水即可，进入生长期时，要早晚浇水，但是因为植株根系脆弱，过多的浇水会导致烂根，所以一旦积水，要疏松土壤，让水加快排出后，放在通风处晾干。

辣椒为了让产量加大，每个月需要施一次有机肥，结果期时施下氮、磷、钾混合配制的肥料，提高辣椒养分，使辣椒加速生长，并且晴天施肥，在光照下有利于植株结果膨大。

辣椒喜欢潮湿的环境，容易滋生细菌导致病害，因此需要将辣椒放至通风干燥的环境，并且在发现病害时，要为辣椒喷洒杀菌剂，发现蚜虫时，要使用25%噻虫嗪可湿性粉剂，每隔7-10天喷一次。