1、茄子，株高约为1米，可以种植在黄瓜架下。2、油麦菜，对光照需求较低，适应性较强。3、韭菜，生命力较为旺盛，一年能收获10次左右。4、番茄，对土壤的要求不严苛，容易养殖。5、苦瓜，适合在黄瓜架子下种植。

1、茄子

黄瓜架下面能套种茄子，因为茄子是茄属的直立草本或灌木植物，它的株高较矮，约为1米左右，养殖茄子时，需要为其提供保水保肥性强的有机土壤中。

2、油麦菜

油麦菜对光照需求较低，能够种植在黄瓜架子下，种植油麦菜时，需要往土壤中施加腐熟的饼肥和过磷酸钙，使其更为肥沃，有利于提高油麦菜的产量。

3、韭菜

韭菜是百合科葱属的多年生宿根草本植物，高度为20-45厘米，其叶片分为宽叶和窄叶，表面有蜡粉，且韭菜喜冷凉，适宜生长在温度为15-25℃ 的环境中。

4、番茄

番茄是喜温性蔬菜，对土壤的要求不严苛，养殖番茄时，需要在植株生长旺季追施2-3次的复合肥或有机肥料，使其生长速度加快，促进番茄快速结果。

5、苦瓜

苦瓜是葫芦科苦瓜属的一年生攀援柔弱草本植物，其花果期在每年的5-10月份，且苦瓜适宜种植在黄瓜架下，其果实呈现条形，未成熟时为绿色，成熟后为黄色。