1、单杆打枝：茄子开始分叉时，每次都保留强枝、疏除细枝。2、双杆打枝：茄子分叉后，选取2个分枝同时生长。3、三杆打枝：使茄子的主枝与两个侧枝同时生长，形成3个结果枝。4、注意事项：打枝时注意不要直接用手掰除茄子的枝叶。

1、单杆打枝

当茄子开始分叉时，每次都保留强壮的分枝、疏除细弱的分枝，使植株整个生育期只保留一个结果枝，或者将门茄以下的侧枝全部打掉，只保留主茎作为结果枝。

2、双杆打枝

当茄子分叉之后，选取2个分枝同时生长，后期每次分枝都只保留一个健壮的枝条，然后疏除另一个瘦弱的枝条，使茄子整个生育期始终保持两个结果枝。

3、三杆打枝

当茄子开出第一朵花时，保留花朵正下方的两个侧枝，疏除其它的侧枝、侧芽，使植株的主枝与两个侧枝同时生长，形成3个结果枝的株型。

4、注意事项

为茄子打枝打叉之后，需要将所有摘下来的枝条带离田间，然后集中处理掉，而且整枝时要及时疏除植株下部的黄叶、枯叶以及病叶，另外注意不要直接用手掰除枝叶。