1、摘心处理：南瓜藤长到2米后，剪除梢部的生长点，培育子蔓和孙蔓。2、疏枝剪叶：南瓜藤生长繁密时，剪除受损枝叶和密集枝。3、疏花疏果：开花结果后将多余花蕾和畸形幼瓜摘除。4、搭架引蔓：使用竹竿、木棍搭建支架。

1、摘心处理

修剪南瓜藤可以在生长期进行，选择长度大于2米的藤蔓，用剪刀将顶梢的生长点剪除，促使植株萌发子蔓，等待南瓜子蔓长到2米后，保留长势良好的2-3根子蔓，剪除剩余枝蔓，然后对保留子蔓摘心处理，促使孙蔓长出。

2、疏枝剪叶

南瓜的生长速度较快，在较短的时间内会形成枝叶繁密的状态，影响植株间的透光性，降低开花结果的数量，此时要用消毒后的剪刀，将发黄、老化、干枯的叶片剪除，然后剪掉南瓜藤上过多的卷须和幼蔓，提高通透性。

3、疏花疏果

南瓜进入开花结果期后，要将子蔓上过多过密的花蕾摘除，保留位置合理、长势良好的花蕾用于结果，果实长出后，还要剪除畸形、过小、受损的幼瓜，然后对结果藤蔓短截，促使养分集中。

4、搭架引蔓

南瓜属于爬藤植物，养殖的过程中，为了提高光照面积，要使用竹竿、木棍搭架人字形支架，然后将长有卷须的藤蔓捆绑在支架上，使其向上攀爬生长，注意搭架过程中不能损伤藤蔓和根茎，以免南瓜生长不良。