品种选择：选择耐干旱、耐强光、抽薹晚的香菜品种。 整地施肥：将土地进行翻耕，施足腐熟的农家肥。 适时播种：6月份左右，按照3-5厘米的间距均匀播种。 田间管理：为香菜搭建遮阳棚，白天盖住，夜晚揭开。

1、品种选择

由于夏季的温度较高，大部分时间都超过25摄氏度，香菜的生长速度较为缓慢，而且会影响香菜的品质，所以要选择耐干旱、耐强光、抽薹晚、生长速度快的品种，提高植株的发芽率。

2、整地施肥

夏季的香菜属于反季节栽种，对土壤有一定的要求，需要先将土地进行翻耕，保证后期的肥水能够渗透到根系处，然后施足农家肥或者复合肥作为底肥，将泥土与肥料拌匀，促进植株吸收。

3、适时播种

夏季种植香菜的时间为6月份左右，每亩用种量不宜超过2公斤，以保证植株的产量和品质，而且种植密度不宜过小，按照3-5厘米的间距均匀播种即可，播后覆盖稻草，一周后揭开。

4、田间管理

夏季高温环境下会影响香菜的正常生长，因此在揭开稻草之后，需要及时为其搭建遮阳棚，采取白天盖、夜晚揭的方式，加强棚内通风，苗齐后一周开始间苗，定植株距为3厘米左右。