选地施肥：选择没有虫害、靠近水源的地块，先深耕暴晒，接着施入有机肥。 选种浸种：使用优良蒜苗种子，将其放入清水中浸泡，播前与过磷酸钙搅拌。 科学播种：把种子尖头朝上，均匀、整齐的摆放在畦内。 播后管理：浇足定根水，促使发芽。

1、选地施肥

蒜苗适宜种植在土壤肥沃、有充足水源、前茬作物没有发生病虫害的地块中，将土壤翻耕暴晒消毒，然后施足腐熟的有机肥、复合肥作为底肥，施肥后将肥料与土壤混合搅拌，进行整地。

2、选种浸种

为了提高蒜苗产量，要选择优质的种子，将腐烂、有伤口的蒜瓣全部剔除，正常的种子按照大小分好，然后再用水将其浸泡3天，每天更换一次清水，使种子体内含有充足的水分，播前将过磷酸钙与种子搅拌。

3、科学播种

种植蒜苗时，选择气温低于18摄氏度的时候进行，先在地块中作畦，然后把种子尖头朝上，均匀、整齐的摆放在畦内，最后在表面覆盖一层3-5厘米厚的泥土，再铺盖一层稻草。

4、播后管理

蒜苗播种后浇足定根水，促进种子的发芽与出苗，出苗后也要及时浇水，做好土壤的保水保墒工作，防止土壤干硬，影响根部呼吸，浇水的时候要与培土工作一起进行，当幼苗长到一定高度时，适量喷洒赤霉素，有利于茎叶的发育。