整地施肥：将地块深耕30厘米，再施入腐熟的农家肥作底肥。 处理块茎：将洋荷姜块茎切成3-4块，保证每块至少有2个种芽。 播种入土：块茎种芽朝上，平放在种植沟中，然后覆土盖种。 养护管理：雨季注意清沟排水，加强通风。

1、整地施肥

洋荷姜适合在地势较高、土壤平坦、排水顺畅、背风向阳的沙壤土中生长，种植前需要选择合适的地块，然后提前对其进行深耕处理，深度为30厘米左右，最后向其中施入充分腐熟的农家肥作底肥。

2、处理块茎

先把洋荷姜的种姜葱土壤中挖出，抖掉上面的泥土，然后将块茎切成3-4块，保证每个块茎上都有至少2个种芽，以提高种植的成活率，再将块茎放进多菌灵溶液中浸泡消毒，以免播种后引发病虫害。

3、播种入土

播种时将洋荷姜块茎平放在种植沟中，保持种芽朝上，种植的适宜株距为60-70厘米，播后为其覆盖上厚土，并稍加镇压，当嫩芽长至13厘米时，施加一次液体肥，促进地上茎叶的快速生长。

4、养护管理

洋荷姜本身会散发出特殊的气味，具有驱虫的作用，因此生长期间的虫害较少，但是部分地区可能会出现腐烂病，发病原因为土壤湿润、通风不良，雨季要注意清沟排水，发病后实行换茬、轮作制度。