翻整菜园：将菜园深翻晾晒后施入腐熟饼肥，再次翻土混合肥料。 挖穴撒种：挖出深为3厘米的土穴，每穴放入6枚种子。 间苗定苗：幼苗长到3厘米后开始分次间苗，直到每穴中剩下一株幼苗。 中耕除草：清除杂草并疏松表土。

1、翻整菜园

种植白菜前，要用锄头将菜园翻整一遍，翻整深度为20厘米，清除菜园中的前茬作物残留以及杂草、碎石，然后暴晒一周的时间，起到灭菌作用，再向土壤中泼洒稀释的牲畜肥以及腐熟饼肥，两天后翻土一次，让土壤和肥料混合均匀。

2、挖穴撒种

种植白菜可以采取直播的方法，首先在翻整好的菜园中作出两条垄沟，行距保持在50厘米左右，然后在垄面挖出间距约30厘米、深度为3厘米的土穴，再浇灌一次透水，最后把白菜种子播撒在土穴中，覆土即可，注意每穴最多只能放入6枚种子。

3、间苗定苗

白菜幼苗长到3厘米的高度后，要采取间苗措施，将每穴中的细弱苗剔除，减少养分的消耗，后期随着植株的生长，逐渐增加间苗频率，剔除长势不良的幼苗，直到最后土穴中只剩一株健壮苗即可，如果有缺苗情况，还要从其它土穴中移苗补栽。

4、中耕除草

白菜生长的环境较为肥沃、含水量充足，容易滋生杂草，和幼苗争夺养分，养殖期间，要定期清除杂草，减少养分消耗，而且白菜在板结土壤中易倒伏，除草的过程中还要疏松表层土壤，并向土层较薄的区域培土，促使植株茁壮生长。