挑选绿豆：挑选颗粒圆润饱满、无病虫害的优质绿豆，将其放在太阳下晾晒一到两天。 浸种催芽：将选好的种子浸泡到十八到二十度的温水中，十到十二小时后捞出准备栽种。 种植方法：把浸泡好的绿豆放在篓子内，然后盖上湿纱布。

1、挑选绿豆

种植绿豆芽时，要选择挑选颗粒圆润饱满、没有病虫害、健康的优质种子，并将有杂质、缺陷、感染病虫害的种子剔除，然后把种子放在有太阳下晾晒一到两天，以打破种子的休眠期。

2、浸种催芽

将选好的种子浸泡到温水中，水温控制在十八到二十二度之间，切忌水温过高，破坏种子内的蛋白质，但水温过低，又会造成种子无法发芽，注意浸泡时间为十到十二小时，促使种子吸水膨胀，有利于缩短发芽时间。

3、种植方法

把浸泡好的绿豆捞出沥干，放在干净的篓子内，然后在植株的上方覆盖一块纱布，并定期用喷壶向纱布上喷水，保持纱布湿润，注意每次喷水要适量，以绿豆根系腐烂。