野生山药生长4-5年可以挖，通过根茎繁殖时2-3年就可以采挖，一般选择在9-11月份，地面上的茎叶枯萎后采挖，而且种植山药时，需要将上部的芦头折下15厘米的长度，在清明节后按照45x20厘米的行株距开沟种植，幼芽长出后用竹竿搭建人字支架。

野生山药生长多久才可以挖

野生山药生长4-5年可以挖，通过根茎繁殖时2-3年就可以采挖，一般选择在9-11月份时，地面上的茎叶枯萎后，使用农具将地下的块茎挖出，也可以在春季的2-3月份采挖。

山药的生长习性

山药喜欢在采光好、温暖的地方生长，也有一定的耐寒性，属于深根性植物，适合在土层松软、深厚排水的中性砂壤土种植，对温度的适应性较强，在各地都能栽培种植。

山药的栽培技术

种植山药时，需要将上部的芦头折下15厘米的长度，晾晒2-3天使多余水分蒸发，在清明节后按照45x20厘米的行株距开沟种植，覆盖6厘米厚土，等待30天左右长出幼芽。

山药的田间管理

山药的幼芽长出后用竹竿搭建人字支架，促使藤蔓攀援生长，在5-8分月份之间，每隔20天施肥一次，选择腐熟的厩肥或粪肥水即可，施肥后及时浇水，雨水充盈时排出多余水分，以免出现烂根。