选种催芽：种植山药时选择茎块无腐烂、无病害的种薯，切成小块催芽。 翻耕土壤：选择在土质肥沃的地块，翻耕埋肥厚挖栽植沟种入薯块。 田间管理：保持25-28度的土壤温度，每隔3-5天浇水一次。 病虫防治：病害时喷施药剂防治。

1、选种催芽

种植山药时，选择茎块无腐烂、色泽鲜亮、长有顶芽且无病害的种薯，用消毒的刀具切成重量大约150克的小块，播种前半个月将薯块放在25度左右的环境中催芽，薯块长出幼芽即可种植。

2、翻耕土壤

山药的最佳种植时间在春季的3-4月，选择在土质肥沃、排水透气的地块，翻耕土壤后开沟埋入肥料，混合均匀后挖出深度1米，宽度30厘米的栽植沟，将薯块的幼芽朝上摆好，覆盖土壤浇足水肥，土壤表面盖一层透明薄膜。

3、田间管理

山药幼苗长出期间，保持25-28度的土壤温度，每隔3-5天浇水一次，等到30天山药就能生根，此时需要用竹竿搭建人字支架，促使茎蔓攀援生长，干旱时及时浇水，雨季充盈时排出积水。

4、病虫防治

山药种植期间会感染白锈病、褐斑病，遭受地老虎、蛴螬等害虫侵蚀根系，病害感染的高发期在春夏两季，使用波尔多液稀释后喷施防治，虫害时可以用农药制作毒饵，放在田间诱杀害虫。