选种处理：将优质茄子种子暴晒消毒后，放入温水中浸泡催芽。 选土建棚：用园土、腐熟马粪、腐叶土混合配制养土。 栽种育苗：将种子均匀地撒入土壤内，并覆盖一层细土。 后期管理：定期中耕除草，以免杂草与幼苗争夺养分。

1、选种处理

冬季培育茄子幼苗时，需要挑选颗粒饱满、健康无病害的优良种子，然后将其放在太阳下晾晒3-4个小时，再放入高锰酸钾溶液中浸泡30分钟，起到消毒灭菌的作用，捞出沥干后放入55度的温水中进行烫种处理，最后用30度的清水浸泡8小时。

2、选土建棚

茄子在疏松肥沃的土壤内生长良好，在栽种前，可以用园土、腐熟马粪、腐叶土混合配制养土，并且在栽种前向土壤浇灌多菌灵进行消毒处理，再掺入五氯硝基苯、代森锌，然后用地膜密封覆盖，等3天后即可进行播种，注意冬季严寒的地区还要搭建暖棚。

3、栽种育苗

将催芽处理后的茄子种子均匀地撒入土壤内，然后覆盖一层细土，并浇水保持土壤湿润，等30-35天后种子即可萌发出苗，此时要在苗高1-2公分时覆盖地膜，控制温度在25度，促使株苗生长旺盛，注意夜晚温度不能低于20度。

4、后期管理

养护茄子的过程中，要定期中耕除草，以免杂草与幼苗争夺养分，不利于后期生长，在植株的生长期间，需要每隔15-20天施加一次速效肥，并及时浇水保持土壤湿润，此外定期修剪根茄以下的侧枝和叶片，减少养分消耗。