1、浸泡选种：泡发黄豆时，要将其浸泡在清水中，将浮于水面的黄豆清除，保留剩余黄豆浸泡至膨胀。2、泡发方法：将黄豆放入铺有吸水纸的多孔容器中，覆盖纱布，然后放置在阴凉遮光处。3、注意事项：环境温度保持在20-28度之间。

1、浸泡选种

泡发黄豆前，要将购买的黄豆全部浸泡在清水中，然后将浮于水面的干瘪黄豆清理出来，保留沉于水底的黄豆继续浸泡，直到黄豆吸水膨胀，才能将其捞出，沥干水分后备用。

2、泡发方法

泡发黄豆时，要准备底部带有较多筛网的容器，清洗干净后在底部铺上一层吸水纸，然后将处理的黄豆放入容器中，覆盖一层湿沙布，再将黄豆放入阴凉遮光的环境中，让幼芽尽快长出。

3、注意事项

黄豆在温暖的环境中发芽速度较快，泡发的过程中，要将温度保持在20-28度之间，促进黄豆发芽，而且要每天早晚将容器放入水龙头下，用水流冲刷黄豆，避免内部温度过高，导致豆芽腐烂。