苗期喷水：栽种白菜前需要对土壤浇水浇灌一次透水，栽种后要及时喷水保湿，保证土壤湿度为85-90%。 莲座保湿：当白菜进入莲座期后，可以间隔3-5天浇灌一次透水。 结球补水：每隔7-10天为大白菜补充一次水分，且浇水要均匀一致。

1、苗期喷水

栽种大白菜后，要在出苗前期定期向土壤喷水保湿，如果土壤出现干旱清理，则萌动的种子很容易出现芽干死苗的情况，因此播种前，需要对土壤浇灌一次透水，栽种后保持土壤湿度在85-90%。

2、莲座保湿

当大白菜进入莲座期后，不仅要及时追肥，还需要根据品种特性和苗情科学浇水，一般间隔3-5天浇一次水，促使土壤相对湿度维持在75-85%，等蹲苗以后，要连续浇灌2次清水。

3、结球补水

结球期是白菜生长最快的阶段，此时需要为其提供大量的水分，常用沟灌或者喷水来增加土壤湿度，一般间隔7-10天浇一次水，注意浇水要均匀一致，以免白菜长势不齐，影响品质和产量。