菠菜：直接将种子撒在疏松、肥沃的土壤表面，然后覆盖薄土。 韭菜：在零下五度的环境中可以存活。 香菜：喜欢在冷凉的环境中生长。 大蒜：大部分地区都可以安全越冬。 生菜：对环境的适应力强，既耐高温，也耐寒。

1、菠菜

菠菜的耐寒性强，可以在十二月份种植，直接将种子撒在疏松、肥沃的土壤表面，然后覆盖薄土，一段时间后就能够萌发、生长，如果所在地区低温较低，需提前一到两个月播种。

2、韭菜

韭菜有很强的耐寒性，在零下五度的环境中可以存活，想让其更好的生长，需将气温控制在十度以上，建议十二月份在室内播种，养殖期间，要提供充足的养分和水分。

3、香菜

香菜喜欢在冷凉的环境中生长，可以在十二月份前后种植，若所在地区气温过低，需覆盖塑料薄膜保温保暖，养护期间，浇水不宜过勤，保持土壤处于微湿状态即可。

4、大蒜

大蒜在大部分地区都可以安全越冬，在十二月份种植后，要及时浇水，加快恢复速度，如果是在北方地区栽种，要提前种植，等到冬季后生长已经稳定，能够提高耐寒性。

5、生菜

生菜对环境的适应力强，既耐高温，也耐寒，一年四季都可以种植，十二月份建议在大棚中栽培，有利于控温，对植株的生长有利，可以使其长势更加旺盛。