龙须菜是百合科，天门冬属直立草本植物，高可达1米，跟细长，分枝有时有极狭的翅。

龙须菜为百合天门冬属直立草本植物。其生长去海拔400-2300米的草坡或林下，高度可达一米，可食用，是深受大众喜欢的一种蔬菜，同时也有一定的药用价值。

1、润肠通便：含有大量粗纤维，可在肠道当中吸收水分，使肠道内容物膨胀，刺激肠壁可引起便意，从而使大便量增加，有助于缓解便秘,适合经常便秘者吃。

2、减肥瘦身：富含膳食纤维，脂肪含量很低，且有丰富的蛋白质，维生素以及矿物质。吃后不易发胖，且能促进体内多余脂肪排出体外，达到减肥瘦身目的。

3、保护肺部：龙须菜可以保护肺部，能有效清理肺部毒素，有助于改善气管炎和肺炎，常用于治疗瘿结热气等症。