葱是我国家大众食材之一，有大葱，小葱之分，今天我们来了解一下大葱吧。

大葱起源于中国西部，在我国已有2 000余年的栽培历史，以其肥大的假鳞茎和嫩叶为食用部位，生熟食均可，是常年必备的调味佳品，含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，具有杀菌和医疗价值。

在幼苗打洞，保持着幼苗的直立栽种，不可以倾斜栽种，另外一个方面我们还要种植的深度不能太深，但是也不能太浅，太浅的就会导致大葱生长过意短小，但是太深的话就导致了大葱的发芽时间较慢，深度最好是不要埋过葱心。

在农业种植上，一般化肥施用简单、省事、见效快，而有机肥施用麻烦、脏、见效慢。因而施肥以化肥为主，有机肥施用量较小。有些种植户认识到有机肥施用的重要性，但往往施肥不当，施用未腐熟、无害化程度不高、养分含量低的有机肥，导致菜地病虫害增多、烧根等，影响大葱生长。有机肥料养分全，肥效缓而长，并含有丰富的有机质，能改良土壤结构，不仅有利于大葱根系的生长发育，而且有助于提高土壤保水、保肥能力。因而有机肥和化肥配合施用，能取长补短、互相调剂，充分发挥这两种肥料的作用。

田间管理定植后进入炎夏季节,地上部分和根系的生理机能减弱,生长缓慢。此时,如不过于干旱不宜多浇水。雨后排水防涝,以免引起烂根、黄叶和死苗。应多次中耕、松土、除草,促进根系发育。

浇水，大葱生长前期只要土壤不干旱，中午幼苗不萎焉，少浇水即可。一般，苗期的大葱每隔15到20天浇水1次，大葱旺盛生长时候，根据长势以及降水情况7到10天浇水一次，到了大葱生长后期，也就是收货前的10天到15天时候，停止浇水。这样能让大葱有更好的产量和品质。

1.舒张血管大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。

2.降胆固醇大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。

3.缓解疲劳生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进，可以缓解疲劳。

4.壮阳补阴大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。

5.解毒调味大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。

6.预防癌症香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。

7.发汗抑菌大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。