桑果，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，每年4~6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。具有健脾胃助消化、乌发美容、预防血管硬化等功效。

功效与作用

一、健脾益胃功效

桑果中含有丰富的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等成分，有利于促进脂肪以及蛋白质的分解代谢，增强机体新陈代谢的能力，从而促进消化，可用于治疗因脾胃虚弱所致的消化不良、食欲不振、便秘等。

二、预防血管硬化

桑果中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑果中含有丰富的白黎芦醇。

三、乌发功效

桑果中含有乌发素，经常吃桑果，有利于使头发变得黑亮顺滑。

四、明目功效

常食桑果可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症