小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，在20世纪20年代，日本将小龙虾作为牛蛙的饲料引进到了中国，且小龙虾是淡水经济虾类，对环境的适应性较强，为杂食性动物，主要以水藻、水生昆虫、动物尸体等为食。

小龙虾的原产地在美国南部路易斯安那州，日本从美国引进小龙虾作为牛蛙的饲料，后来又将小龙虾带到了中国，小龙虾对环境的适应性较强，生长速度较快，且经常会剪断农作物，是对当地鱼类和水生植物具有威胁性的入侵物种。

小龙虾耐高温和严寒，在环境温度高于40度或者低于-14度的情况下，均可正常生活，且小龙虾寿命较短，约为1-2年，会在池塘水面上20厘米的地方挖掘洞穴，而且小龙虾是杂食性动物，主要以水生藻类和动物尸体为食。

养殖小龙虾时，需要在水质良好且水源充足的地方建立养殖场所，并在池塘附近安装防逃设备，以免小龙虾逃脱，在放虾苗前，要往池塘里泼洒生石灰进行消毒，而且要在池塘里栽种水草，为小龙虾提供食物。