寒露适合种植的农作物有白菜、菠菜、大蒜、芋头、山药等，其中白菜的最佳种植时间是在每年的10月份，菠菜可以进行秋播，它较为耐寒，大蒜的最佳种植时间是在每年的9-10月份，而芋头的适应性极强，可以在每年寒露时节种植。

1、白菜

白菜适宜在寒露时种植，它的最佳种植时间是在每年的10月中旬至11月份上旬，种植白菜时，需要为其提供营养均衡的氮磷钾复合肥料，也需要保证水分，可以每隔一个星期浇一次水，为白菜补充生长所需要的水分。

2、菠菜

菠菜可以进行秋播，它是属于藜科菠菜属的一年生草本植物，菠菜的高度可达1米，是中国最为常见的蔬菜之一，养殖菠菜时，需要让其接受每日不少于8个小时的自然光照，使菠菜生长的更为旺盛，提高植株的产量。

3、大蒜

大蒜的最佳种植时间是在每年的9-10月份，它的全株都可以食用，栽种大蒜时，需要使用疏松透气且排水性较为良好的土壤，避免大蒜生长不良，也需要在大蒜幼苗期间，为其进行一次追肥，可以使用腐熟后的有机肥料。

4、芋头

芋头适宜在每年的寒露时节进行种植，栽种芋头时，需要在土壤中施加足够的基肥，使土壤更为肥沃，也需要定期观察芋头的生长状态，防治病虫害，使芋头健康生长，还需要在芋头成熟时及时使用工具进行采收。