花菇主要产地在我国的福建、云南、甘肃、安徽、辽宁、湖北、浙江、四川等地区，花菇的菇盖呈现淡黑色，带有白色菇纹，且花菇的菇底为淡黄色，具有保存期长、菇厚肉香等优点，是特殊环境下生长出的优质菇。

1、生产地区

花菇在我国的主要产区可以划分为四个地区，分别是东南产区、东北产区、西南产区和华中产区，另外在甘肃、黑龙江、广西、福建等地区也栽种花菇，花菇是在特殊环境下生长出的优质香菇，其花纹美丽，口感鲜美。

2、建立菇房

养殖花菇时，需要在地势平坦且土壤干燥的地方建立菇房，菇房约长6米，约宽和约高2.5米，且菇房的中间要用三堵墙隔开，并在花菇房的两侧墙面上留有排气孔，而且要往花菇房中放置装有500个菌袋的支架。

3、接种方法

养殖花菇时，需要使用麦麸皮、石膏灰、石灰、木屑制作成栽培基质，且基质的酸碱度要在7-7.5之间，再把基质放入菌袋中进行高温灭菌，然后即可把花菇菌丝接种在栽培基质上，且接种时间最好在早上。

4、养护管理

养护花菇时，需要在接种后第七天的时候进行翻堆，并打开排气孔，为花菇通风换气1-2个小时，而且要将环境温度控制在28度左右，维持花菇正常生长，等到50-60天的时候，要排出菌袋中的积水，使花菇快速成熟。