1、搭遮阳网：夏季在大棚上方搭建遮阳网，为香菇降温。2、棚上浇水：在中午时每隔一小时用水管网大棚上喷洒一次水雾。3、棚内喷水：早晚向香菇上喷洒水雾进行降温。4、栽种树木：在大棚四周栽种乔木或者攀藤植物。

1、搭遮阳网

香菇不耐暴晒，在夏季养殖香菇时，需要在大棚上方搭建遮阳网，避免阳光直接照射到屋顶上，使大棚内的温度降低，并且在早上或者下午需要打开窗户进行透气，使室内的空气流通。

2、棚上浇水

在夏季养殖香菇时，需要在白天光照最为强烈的时候，用水管向大棚上方喷洒水雾，可以每隔一小时喷洒一次，有效的降低大棚内的温度，并且要将稻壳、稻草等物质铺在大棚内外的过道，防止地面吸收热量。

3、棚内喷水

在夏季给香菇大棚降温，就要在白天温度较高的时候，使用喷雾器向菌棒喷洒水雾，可以降温1-3度，但是在香菇采收时不能使用这种方法，会影响菇类的颜色和质量，可以早晚向大棚内部的过道上喷洒水雾。

4、栽种树木

在夏季养殖香菇时，需要在大棚周围栽种落叶乔木或者常绿乔木，可以选择白杨树、梧桐树等，让其遮挡住阳光，或者在大棚上方栽种爬藤植物，例如南瓜、葫芦、葡萄等，可以物理降温。