在摘菜苔时，需要使用较为锋利的刀具，从根部进行切割，以免拉伤菜苔的枝杆，影响菜苔的二次发育，同时在种植菜苔时，需要使用适合的土壤，并且在后期养护时需要为菜苔提供适当的养分和水分，提高菜苔的生长速度，使其可以生长的更加茂盛。

1、利刀切割

菜苔一般需要使用利刀切割，因为徒手掰断菜苔很容易弄伤菜苔的茎杆，影响菜苔的二次发育，同时也很难折断菜苔，同时采摘菜苔还需要注意时间，一般需要在菜苔开花前进行采摘，否则菜苔中的养分就会用于开花，口感也会变差。

2、适宜土壤

在种植菜苔时，需要选择合适的土壤。菜苔适合生长在较为肥沃的土壤中，所以一般可以使用有机质含量较为丰富、排水性好的沙壤土进行栽种，并且在栽种后还需要定期清理杂草，以免杂草与菜苔争夺养分，影响菜苔的生长发育。

3、补充养分

在种植菜苔时，还需要为其提供适当的养分。菜苔在生长的过程中需要使用以氮肥为主的肥料，这样可以使菜苔生长的更加茂盛，同时还需要减少磷肥和钾肥的使用，以免菜苔过快的进行花芽分化，促使菜苔老化。

4、提供水分

在种植菜苔的过程中还需要为其提供适量的水分，最好可以根据天气决定是否浇水。在干旱的天气需要适当的为菜苔提供适量的水分，保持土壤湿润，以免导致菜苔生长不良，在多雨的天气则需要停止浇水，并且还需要适当的松土，防止土壤中积攒水分。