空心菜冬天是有的。空心菜是夏秋时节的主要绿叶菜之一，冬季虽然有空心菜售卖，不过一般都是大棚中所栽种出来的，数量不算很多，在挑选空心菜时要注意挑选形状完整，无虫斑无异味的空心菜，注意烹饪前清洗干净。

1、有

冬天是有空心菜的。一般情况下空心菜是属于夏秋季节的主要食用绿叶菜，自然条件下在春天时播种，在夏秋两季时收获，因此冬季的空心菜都是在10月左右播种下的大棚蔬菜，数量比较少一些，而且价格也会相应的比较贵。

2、挑选方法

挑选空心菜的时候，尽量挑选那些株体完整没有过多的折断现象的空心菜，叶片要有翠绿且宽大的特征，挑选那些没有黄斑没有异味的空心菜，切口处不能有腐烂或是收缩的迹象，靠近闻一下如果闻到药味则说明刚刚喷药，不宜购买。

3、处理方法

买回来的空心菜一定要清洗干净，在植株的培育过程中是一定施加一些必要的药物的，这些药物容易残留在空心菜上，因此要洗干净，然后取其中较为纤细的空心菜烹饪，纤细一些的空心菜口感会比较细嫩，粗壮的则会比较硬脆。

4、营养价值

空心菜是一种凉性的食物，食用之后有利于降低体内的燥热火气，达到降火解压的功效，能够清热解毒，缓解口干舌燥的异常状态，其中富含的维生素和粗纤维有利于肠道蠕动，改善消化系统，增强体质，预防各种消化道疾病。