小白菜采摘时，只需要将它从土壤里面连根拔起即可，之后去除根系并清洗干净即可烹饪食用，栽培小白菜的时候，需要先整地，之后将小白菜种子均匀播种到土壤中，保持土壤微微湿润即可，在小白菜生长期要追施一些薄肥。

1、连根拔起

小白菜的采摘方法很简单，它的生育期短，一般一个月左右就可以采摘了，从比较大株的开始采摘，只需要将它连根从土壤里面拔起来即可，采摘下来后只需要将它根系去除掉，然后清洗干净，就能烹饪食用了。

2、整地施肥

栽培小白菜的时候，先要进行整地，对土壤进行深翻，然后再土壤里面混入足量的基肥，这样土壤才能疏松肥沃，有利于小白菜的旺盛生长，把土壤耙细整平后，做成连沟宽2.5米的畦，这样就能准备种植白菜了。

3、种植方法

将小白菜的种子与细沙混合均匀，然后撒播到土壤中即可，播种时可以先浇透水，播种好后要覆盖一层薄土，也可以将它种子穴播到土壤中。每穴播种2-3粒种子即可，一般3-4天它就能发芽，气温低时大概要一周才能发芽。

4、养护管理

小白菜种植后需要做好养护管理，它幼苗期要保持土壤微微湿润，有4-5片真叶时即可定植或者间苗，还可以适当为其追施一次薄肥，另外要注意防治蚜虫、小菜蛾和菜青虫等虫害，有虫害需要及时用药物除虫。