现在适合种植白菜、大葱、韭菜以及油麦菜、萝卜，在种植白菜时需要注意虫害防治，以免植株无法正常生长，在种植大葱和韭菜时需要选择营养丰富的土壤，在养殖油麦菜的过程中，需要为其提供无污染的水分，保持土壤湿润。

1、白菜

白菜适合一月份种植，因为白菜的生长速度较快，种植一两个月后就可以收获。在种植白菜时需要注意虫害防治，定期喷洒农药，以免害虫啃噬植株，同时为了健康，可以选择人工捉虫的方法。

2、大葱

大葱也适合一月份种植，在种植时最好使用营养含量丰富、排水性好的腐殖土，同时在养护过程中需要为其提供大量的养分，在施肥时可以将肥料溶于清水中浇灌施肥，帮助植株吸收养分。

3、韭菜

一月份还可以种植韭菜，韭菜的抗寒能力强，适合在寒冷的季节种植。在种植时也需要选择营养丰富、较为疏松的腐殖土，同时在种植过程中可以向土壤中混合一些草木灰，有利于植株生长。

4、油麦菜

油麦菜在种植时需要选择有机质含量丰富、排水性好的沙壤土，同时在种植过程中需要补充足够的水分，保持土壤湿润。并且在温度较低的时候需要为植株搭建温室，以免植株冻伤。