想要蒜苗出得快,长得高，在种植时，需要挑选个头较大并且没有破皮发软的蒜瓣进行播种，在养殖期间，需要将其生长温度控制在20度左右，同时要为植株提供充足的水分，还要防治蒜苗出现病害，为其改善通风环境。

1、挑选种子

想要蒜苗出得快,长得高，需要保证种子的健康，挑选蒜瓣时，应该选择个头较大、无破皮、没发软的种子，这样的种子养分含量充足，发芽率会更高，还可以减少蒜苗发生病害的几率。

2、温度条件

蒜苗喜温，在养殖的过程中，需要为其做好温度控制，保证温度在20度之间即可，冬季时，需要为蒜苗采取保暖措施，在植株上铺一些干草或者覆盖一层薄膜，促使蒜苗在冬天也可以快速生长。

3、水分条件

蒜苗喜湿，在水培的情况下，需要每周为其换一次水，如果是土培的情况下，需要每隔三天为植株浇一次水，保持土壤湿润，为蒜苗生长提供充足水分，冬季时，应该减少植株浇水次数，保持土壤微干即可。

4、防治病害

蒜苗在不通风的环境下会出现病害，在养殖的过程中，应该为其改善通风环境，保证植株健康生长，如果出现病害，应该将发病的蒜苗全部清除，避免对其它健康的植株造成影响。