大蒜和蒜苗的区别表现在形状上，其中大蒜为球形，由多个蒜瓣组成，而蒜苗细长，颜色为绿色，在栽种大蒜的过程中，需要在疏松的土壤中挖出浅沟，然后将蒜种尖端朝上放入浅沟中，使用细土覆盖，一周后蒜苗就会长出。

1、形状不同

大蒜和蒜苗的形状有所不同。虽然大蒜和蒜苗是同一物种，但是大蒜是蒜的种球部位，呈现球形，由多个蒜瓣组成，且外表覆盖着多层白色蒜皮，而蒜苗是蒜的叶片，较为细长，且颜色为绿色。

2、整地施肥

在栽种大蒜时，需要对田地进行翻整。首先需要使用锄头将土壤翻新，并暴露在阳光下暴晒三天的时间，将其中的害虫和杂草清理干净，然后可以向土壤中泼洒发酵的有机肥，等待肥料与土壤充分混合即可。

3、播种种植

在播种大蒜的过程中，需要在土壤中挖出行距在二十厘米的浅沟，然后将蒜种尖端朝上，放置在浅沟中，并将每两个蒜种的间距控制在十五厘米即可。播种后可以向土壤表面喷洒无污染的清水，帮助蒜种发芽。

4、田间管理

在田间管理的过程中，需要为大蒜提供以氮肥为主、磷钾肥为辅的肥料，提高植株的生长速度，也可以为大蒜提供全天候的自然光照，保持叶片的翠绿，在梅雨季节还需要为其疏松土壤，避免土壤中产生积水。