想让南方生姜高产，栽种时要选择土壤肥沃疏松的沙壤土，并选择丰产、抗逆性强的品种作为姜种，然后对姜种进行消毒后，将其切成小块，并保证每块上有两个姜芽，再将姜块播种在土壤中，覆盖一层细土即可。

1、种植场地

想让南方生姜高产，栽种时要注意场地的选择。一般可以使用肥沃疏松、排水性好的沙质土壤作为基土，并选择上午有阳光、下午有阴凉的田地作为栽种场地，为生姜提供一个温暖肥沃的生长环境。

2、品种选择

想让生姜高产，品种的选择很重要。最好选择丰产、抗逆性强、优质的姜种进行栽种，比如来凤姜、四川竹根姜，其中来凤姜属于湖北品种，其长势较强，亩产量为一千五百千克，而四川竹根姜属于四川品种，亩产量在两千五百千克。

3、种植方法

种植生姜前，要将姜种埋入温暖沙土中催芽，等待幼芽长出后，再使用小刀将其切成小块，并确保每块上有两个幼芽，最后将生姜栽种在肥沃疏松的土壤中即可。注意栽种行距要控制在三十厘米左右。

4、后期管理

等待生姜发芽后，要对其进行中耕除草，将田地中的杂草清理干净，避免杂草与姜苗争夺养分，五月份后温度升高、光线过于强烈，此时要为生姜搭建遮阳网，避免植株晒伤，八月份后则可以撤掉遮阳网，为生姜提供全日照。