养殖大蒜时，需要在播种前，往土壤中施加农家肥、硫酸亚铁、硫酸铜等肥料作为基肥，而在大蒜生长期间，要给其提供氮磷钾复合肥料，促进植株快速抽薹，并且要根据土壤墒情来调节浇水频次，维持大蒜正常生长。

1、施加基肥

大蒜在生长过程中需要充足的养分，养殖大蒜时，需要在播种前，深耕30-40厘米的土壤，有利于促进植株生长根系，再往土壤中施加腐熟的农家肥、尿素、硫酸亚铁等作为基肥，使大蒜的生长速度加快。

2、追肥管理

养殖大蒜时，需要在植株幼苗期间，为其追施氮磷钾复合肥料，而在大蒜抽薹期，要给其施加以磷钾为主的复合肥料，保证养分充足，并且在大蒜的蒜头膨大期间，要向其使用大蒜专用复合肥料，使植株的产量提高。

3、浇水管理

大蒜喜水，但是不耐水涝，养殖大蒜时，需要根据土壤的墒情来调节浇水频次，可以在环境较为干燥时，为大蒜浇灌1-2次水分，避免其叶片干枯，并且在大蒜采收前2-3天，需要停止浇水，以免其蒜头腐烂。

4、防治病虫害

大蒜的主要病害有叶枯病、白腐病、锈病等，这些疾病会导致植株的叶片腐烂，从而使得大蒜死亡，需要立即将感染疾病的株苗拔除，以免引起传染，而且要按照说明书向大蒜喷洒除菌药剂，使其健康生长。