辣椒会在每年的2月中下旬育苗，在给辣椒育苗时，需要选择背风向阳且未栽种过茄科作物的土块，再将辣椒种子播撒至土壤表面，并覆盖薄膜，促进其快速发芽，等待土壤温度高于15度时，即可将辣椒苗移栽至土地中，促进其旺盛生长。

1、育苗时间

辣椒的最佳育苗时间是在每年的2月中下旬，有利于提高植株的产量，而且在给辣椒育苗时，需要选择水源充足、背风向阳、未栽种过茄科作物的土壤，并且要往土壤中施加人畜粪便，使其更为肥沃，促进辣椒旺盛生长。

2、育苗方法

在给辣椒育苗时，需要选择耐寒性较强的品种，再将其均匀的播撒至土壤表面，然后用草木灰或者煤灰覆盖在上方，且厚度约为2厘米，而且要在土地上覆盖一层地膜，并且要使用泥土将地膜压住，促进辣椒快速发芽。

3、移栽方法

移栽辣椒时，需要在土壤温度高于15度时进行，以免植株被冻伤，而且要选择在天气晴朗的下午时进行定植，促进辣椒旺盛生长，然后对辣椒浇灌一次水分，使其根系与土壤紧密结合，维持植株正常生长。

4、养护管理

养护辣椒时，需要在植株生长期间，为其追施以磷钾为主的复合肥料，促进辣椒花芽分化，并且在辣椒结果期间，要向其花叶上喷洒磷酸二氢钾，提高植株的产量，而且要根据天气状态来调节浇水频次，以免辣椒渍水腐烂。