露天芹菜的最佳种植时间是在每年的4-5月份，因为此时的温度能保持在15度以上，而芹菜的发芽最佳温度是15-20度之间，种植芹菜时，需要为其提供保水保肥性良好的黏质壤土进行播种，并且要往土壤中施加足够的氮肥。

1、种植时间

露天芹菜适宜在每年的4-5月份进行种植，因为芹菜的发芽最佳温度是15-20度之间，而此时的温度能保持在15度以上，有利于植株发芽生长，但是具体的种植时间要根据当地的天气状态和生态环境进行调整。

2、土壤条件

芹菜适宜生长在疏松肥沃的粘壤土中，养殖芹菜时，需要往土壤中施加氮肥、腐熟的有机肥料，为芹菜提供生长所需要的营养，而且要在播种前一周，向土壤上喷洒除菌药剂，消灭土壤中的病菌和虫卵，使芹菜健康生长。

3、施肥管理

芹菜对氮肥的需求较大，养殖芹菜时，如果植株缺乏氮元素，就会导致芹菜生长不良，需要在芹菜生长期间，为其追施1-2次的速效氮肥，并且要定期向芹菜的叶片上喷洒磷酸二氢钾，使植株的产量提高。

4、养护管理

养护芹菜时，需要为其提供充足的水分，以免植株茎叶枯萎，可以根据土壤的墒情进行浇水，而且要定期观察芹菜的生长状态，如果发现植株感染疾病，就要立即将病株拔除，避免引起大面积的传染，使芹菜健康生长。