1、尖叶菠菜，叶子先端呈尖状，分布在北京地区。2、大叶菠菜，叶片宽大，一般在春季和夏季种植，产量较高。3、大圆叶菠菜，从美国引进，叶片形状像三角形。4、有刺菠菜，叶片呈菱形，叶片带有白色的细小刺毛。5、日本超能菠菜，亩产量高。

1、尖叶菠菜

尖叶菠菜的叶子较尖，是北京地区非常有名的一种蔬菜，植株的耐寒性较强，但不耐高温，种植尖叶菠菜时，尽量选择年平均气温在15-20摄氏度左右的地区。

2、大叶菠菜

大叶菠菜的叶片比较宽大，呈椭圆形，在日本地区非常常见，并且大叶菠菜的耐热性较强，适合在夏季和秋季气温较高的时候栽种，另外大叶菠菜的产量很高。

3、大圆叶菠菜

大圆叶菠菜原产自美国，叶片呈三角形，颜色非常浓绿，并且大圆叶菠菜的质地非常细嫩，但它的缺点是不耐霜冻，在打霜的季节大圆叶菠菜会萎蔫。

4、有刺菠菜

有刺菠菜的叶片呈卵形，先端钝尖，叶片上有细小的刺毛，并且有刺菠菜的产量低，对环境的适应性差，最好气候温暖的时候栽种，以免植株被冻死。

5、日本超能菠菜

日本超能菠菜的叶片宽大，呈阔箭头形，生长速度较快，肉质肥厚，适合在春季和秋季栽种，并且日本超能菠菜的产量高，一亩能产5000公斤左右。