藕里面变黄后，可以将对其削皮，然后切完冷水清洗再焯水，选择莲藕时，应选择色调淡黄、没有臭味、两侧藕节封死的品种，而且藕肥大有节，中间管状小孔，折断有丝相连，适合在炎热多雨季节栽种，并且叶脉、叶柄有通气组织，不可随意折断。

藕里边变黄了如何解决

藕里面变黄了可以将藕削皮，切完后用冷水冲洗再焯水，藕里面就比较白净，藕里面变黄是因为长时间暴露空气中，空气流动大，会带走藕内的水分，从而导致藕里面发黄。

莲藕怎么选择

在选择莲藕的过程中，应选择色调淡黄没有臭味的莲藕，藕的表皮色调为微淡黄色，释放浅浅的土壤味，两侧藕节封死，藕眼里不易有污泥都能产渣，好清理，外形整平藕节短粗的藕，口感较好。

藕的外形特征

藕属于睡莲科植物，是水生类蔬菜，莲的根茎，肥大有节，中间有管状小孔，折断后有丝相连，藕微甜而脆，可以做菜，且药用价值高。

藕的栽培方法

藕适合在炎热多雨季节生长，藕田选择土质深厚、有机物质丰富的微酸性或偏中性的粘质土，而且植株的播种方法多样，但藕的叶脉、叶柄和地下茎有通气组织相连，因此不能折断叶柄，以免植株腐烂死亡。