整地施肥：香菜播种前深翻土壤，并施加足量的基肥。 催芽处理：将种子浸泡在多菌灵溶液中，捞出沥干后进行催芽处理。 播种定植：把种子均匀的撒播在土壤上，并覆土浇水。 苗期养护：定期对土壤中耕除草，防止杂草与香菜争夺养分。

1、整地施肥

夏季种植香菜前，需要对土壤深翻二十五厘米，并在土壤内施加足量的腐熟农家肥，保证土壤疏松肥沃、排水优良，有利于香菜的生长旺盛，注意播种前给土壤浇灌高锰酸钾溶液，进行消毒处理。

2、催芽处理

选取颗粒饱满、健康的香菜种子进行催芽处理，将种子放在百分之一的多菌灵溶液中浸泡，二十分钟后捞出，放到阴凉通风处晾干，然后把种子置于湿润的土壤上，进行催芽处理。

3、播种定植

将处理好的香菜种子均匀撒播在土壤上，覆盖一厘米厚的薄土，并浇一次透水，保持土壤湿润，在植株出苗前要定期向土壤喷洒水雾，必要时在土壤上方覆盖一层塑料薄膜，起到保温保湿的作用。

4、苗期养护

香菜出苗后进行间苗处理，将长势细弱、过密的幼苗拔除，保证香菜幼苗之间的行间距在一厘米以上，在间苗完成后，要对植株施加一次稀薄的氮肥溶液，注意定期对土壤中耕除草，防止杂草与香菜争夺养分。