准备姜种：选择肥厚、颜色浅黄、有光泽、无病虫伤疤的根茎作姜种。 适时播种：把生姜切成小块，每块保留1-2个壮芽，然后栽进地块中。 田间管理：及时追施有机肥和复合肥。 注意事项：播种前先用石灰氮进行土质处理，以预防姜瘟病。

1、准备姜种

生姜一般通过根茎进行繁殖，以穴栽或条栽为主，秋季采挖生姜时，选择肥厚、颜色浅黄、有光泽、无病虫伤疤的根茎作姜种，然后下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放，次年即可播种。

2、适时播种

南方于1月开始播种生姜，北方则在5月种植，先取出姜种进行保温催芽，然后把它切成小块，每块保留1-2个壮芽，再按行株距40cm×30cm开穴，施入粪水后，把姜种平放于穴中，最后覆盖细堆肥和土壤。

3、田间管理

生姜出苗之后，如果发现有缺株现象，要及时进行补栽，全年为其中耕除草以及追肥3-4次，肥料以有机肥和复合肥为主，而且植株生长期不能缺水，收获前10天停止浇水。

4、注意事项

生姜生长期间容易感染姜瘟病，它属于细菌性病害，对植株具有毁灭性的伤害，种植前每亩最好用氯化苦25-35千克熏蒸土壤，或者用石灰氮进行土质处理，当田间发现病株后，拔除中心病株以及周围0.5米以内的健壮苗株。