选择品种：肥水条件好的地块，选用高棵、晚中熟品种，稍微贫瘠的田块选择矮棵、早熟品种。 施肥整地：结合整地，每亩施优质农家肥、过磷酸钙等，整地完毕后作畦。 适期播种：在立秋后1-2天内播种，直接将大白菜种子撒入地块中。

1、选择品种

秋季种植大白菜时，应根据地块条件选择相应的品种，一般肥水条件好的地块，选用高棵、晚中熟品种，肥水条件差的地块选用矮棵、早熟品种。

2、施肥整地

大白菜种子选好以后，要结合整地，每亩施优质农家肥5000公斤、二铵20公斤或过磷酸钙50公斤，整地完毕后作畦，垄宽30厘米，沟宽30厘米，高15厘米。

3、适期播种

秋季栽种大白菜，播种期一般在立秋前后的1-2天，即8月8日左右，过早种植，植株病害较重，过晚播种，其产量降低，在垄上按株距35厘米直播，将种子均匀撒在地表，覆盖细土。

4、田间管理

大白菜播后浇一次水，定苗后视天气情况补水，防止高温干旱影响幼苗生长，浇水后或雨后及时中耕，以保证土质疏松，并且要用10%高效氯氰菊酯1000倍液防治菜青虫，以减少病虫害。